Wat is verschil tussen een steakmes en tafelmes
Steakmessen hebben een scherp en smal lemmet, met een kartelrand of gladde snede. Steakmessen zijn gemaakt van een harder staal dan bestek- of tafelmessen. Daardoor kunnen ze scherper geslepen worden en blijven ze langer goed snijden.
Steakmessen met een glad lemmet worden sneller bot, dan met een gekarteld lemmet. Een glad lemmet zorgt echter voor een gladdere snede.
Steakmessen, met een gekarteld lemmet, zijn ontworpen om gemakkelijk door een steak, biefstuk of ander stuk vlees te snijden zonder rafelige randen of verlies van sappigheid van het vlees. Maar ook handig om pizza of tomaten mee te snijden.
Hoe weet ik of mijn steakmes bot is?
Een steakmes met gladde snede, snijdt moeiteloos door een vel papier, als het mes scherp is. Met een gekarteld steakmes is de papiertest moeilijker uit te voeren. Glijdt je mes over het vel van de tomaat en snijdt je er maar met moeite door. Moet je echter veel druk zetten om je biefstukje door te snijden, en scheurt het vlees dan alsnog ipv netjes door te snijden. Dan wordt het tijd om je steakmes te laten slijpen.
Kan ik zelf mijn steakmes slijpen?
Een glad lemmet zou je misschien zelf kunnen slijpen met een wetsteen of messenslijp-apparaat. Een lemmet met kartels, zou je dan per kartel moeten slijpen. Beter kan je de steakmessen door de professional laten slijpen, zodat ze erna weer jaren mee kunnen!
Wij slijpen steakmessen voor iedereen in Nederland
Steakmessen slijpen wij voor iedereen in Nederland. Woon je niet in de buurt van onze werkplaats in Doetinchem? Dan kun je gebruikmaken van onze handige online slijpservice. Je meldt je steakmes(sen) gemakkelijk online aan, waarna je ze inpakt en naar ons opstuurt. Is het aantal te slijpen messen (en eventueel andere te slijpen items) groot genoeg, dan nemen wij de verzendkosten op ons. Binnen ongeveer drie dagen ontvang je jouw mes(sen) terug, superscherp en klaar voor gebruik.